Интересные факт: Коровье молоко как самый сильный аллерген

☝🏼Интересный факт

‼️Коровье молоко - самый сильный аллерген для организма маленького ребенка. Вернее, не оно само, а 14 из 20 содержащихся в нем белков. Впрочем, некоторые из них (например, бета-лактальбумин и альбумин бычьей сыворотки) разрушаются при 15-20-минутном кипячении. Но остальные особенно вредны для детей до двух лет: из-за недостатка ферментов и проницаемости стенок детского кишечника они быстро оказываются в кровеносной системе в неизмененном виде и вызывают целую серию иммунных реакций, провоцирующих аллергию.