Советы для аллергика: пищевой дневник

Сегодня про пищевой дневник!📖

Это понятие, слышал каждый аллергик, и родители аллергика, но очень часто пищевой дневник, не воспринимают серьёзно, и это огромная ошибка!

Давайте заберём важность дневника и как его вести.

❤️Ставьте лайк и читайте дальше!

Пищевой дневник- это ключ от многих проблем и незаменимый инструмент помощи при элиминационной диете.

❓Зачем нужно ведение пищевого дневника?

✔️чтобы исключить контакт находящегося в «аллергическом напряжении» организма с сильнейшим аллергеном.

✔️чтобы снизить «аллергическое напряжение» ✔️чтобы выявить причинные аллергены, в питание, в возрасте деток до 3х лет ( пока неинформативны анализы на аллергены)

❓Что важно для его правильного применения?

1️⃣Исключить сильнейшие аллергены ( молоко, пшеница,рыба, курица, соя, орехи )

2️⃣исключить из питания гистаминолибераторы- это группа продуктов, которая стимулирует аллергическую реакцию за счёт увеличения гистамин в особых клетках организма.

Что это за продукты: шоколад, какао, кофе, экзотические фрукты и овощи, цитрусовые, морепродукты, копчености, соленья, маринады, специи, пищевые добавки, усилители вкуса, красители, витамины химического производства, мёд, сахар, чипсы.

3️⃣после исключения главных «виновников» начинайте ведение пищевого дневника, записывая ежедневно продукты питания и реакцию на них ( если блюдо сложное, записывайте его состав, и все включённые в него продукты)

❓Как долго вести дневник и соблюдать элиминационную диету

☝🏼Элиминационная диета описанная выше - это лишь один из этапов комплексной терапии аллергических заболеваний.

✅Особенно нужна при снятии обострения для вхождения в ремиссию

✅После этого рацион должен быть расширен медленно и аккуратно( в этом тоже поможет пищевой дневник)

✅Пищевой дневник необходимо вести как минимум 3 недели.

‼️Важно: реакция на продукт может появиться на коже, как в первые 3 дня, так и до недели.

❓Где вести пищевой дневник?

✅В тетради, блокноте, телефоне, компьютере, там где вам максимально удобно!

✅таблица пищевого дневника должна состоять из граф: время, продукт, кол-во продукта, реакция, заметки.

❓Как расшифровать пищевой дневник?

1️⃣Обязательно показывайте дневник своему врачу

2️⃣Дневник нужно начинать читать с графы реакция и подниматься вверх, обращая внимание на заметки.

‼️Интересное:

✅В графу заметки можно записывать какие то изменения в ритме жизни, например, ходили в гости, кушали в кафе и тд. Это поможет вам понять, может у вас есть реакция на пищу в том или ином кафе, и избегать этого места, или в гостях была кошка и реакция была от неё.

✅Если вы сдали анализ на аллергены и по анализам у вас не показало реакции на продукт, а пищевой дневник говорит об обратном, то любой врач будет считать правильным показателем,запись в пищевом дневнике, а не результат анализа на данный продукт!

Задавайте свои вопросы и делитесь эффективностью ведения пищевого дневника!